Lauchkraut

Alliaria petiolata


Gattung (genus)

Lauchkraut / Alliaria

Familie (familia)

Kreuzblütler / Brassicaceae


Synonyme: Knoblauch(s)rauke, (dtld.:) Lauchhederich, (schw.:) Knoblauchhederich; Alliaria officinalis

Laubblatt gestielt, Spreite 4–8(15) cm im Durchmesser, gekerbt, am Grund herzförmig, beim Zerreiben nach Knoblauch riechend; Kronblatt 4–8(9) mm lang. Höhe: 30–80(100) cm. Hemikryptophyt. IV–VI. Ruderale Gebüsche, Auwälder, frische Ruderalstellen; Stickstoffzeiger; collin–montan; sehr häufig. Wildgemüse.

 

Detailbeschreibung
Details

Flora status:

Lebensform:

Wuchsform:

Wuchshöhe:

  • 15 bis 50 cm: mittelhoch
  • 50 bis 100 cm: hochwüchsig

Höhe: 30–80(100) cm

Blütenbiologie:

  • Blüten zwittrig
  • Blüten oder Blütenähnliche Strukturen vorhanden: Vermehrung über Samen (Samenpflanzen)
  • tierbestäubt (zoophil, meist Insekten)
  • tierbestäubt: insektenbestäubt - Bienen/Hummeln
  • tierbestäubt: insektenbestäubt - Fliegen
  • selbstbestäubt (autogam)

Bestäubung durch Bienen und Mücken

Blütenstand:

  • Anordnung: Infloreszenz oder Einzelblüten auf beblättertem Stängel
  • Infloreszenz vielblütig
  • Typ: Traube
  • Beblätterung: Nackter Blütenstand (keine Hochblätter zwischen den Blüten)

Blütenblätter:

  • Anzahl: 4
  • Apex: Blütenblätter (oder Kronzipfel) stumpf
  • Blütenhülle ungleichförmig (heterochlamydeisch = Gliederung in Kelch und Krone)
  • Blütenhülle freiblättrig
  • Farbe: weiß oder cremefarben
  • Grösse: Blüten klein (5 bis 10 mm Durchmesser)
  • Grösse: Blüten mittelgross (1-2 cm Durchmesser)

Kronblatt 4–8(9) mm lang

Blütensymmetrie:

  • Blüte disymmetrisch (zwei Symmetrieachsen)

weibliche Organe (Gynözeum):

  • Fruchtknoten oberständig
  • Griffel: 1

männliche Organe (Andrözeum):

  • Anzahl: 6 Staubblätter (meist zwei Kreise aus drei Staubblättern)
  • Staubblätter frei

Blütenkelch:

  • Anzahl: 4 Kelchblätter
  • Kelch freiblättrig

Wurzel (Knolle, Rhizome, Zwiebel):

Wurzelsprosse

Spross, Achse, Stamm (zB Borke), Stängel, Internodien:

  • Wuchs: Pflanze aufrecht wachsend
  • Pflanze kahl
  • Stängel kantig

Pflanze beim Zerreiben nach Knoblauch riechend

im unteren Bereich manchmal schwach behaart

Stängel leicht vierkantig

Blatt (Bl. Spreite, Haare, Farbe, Nervatur):

  • Blattform: einfach und ungeteilt (zB Buchenblatt)
  • Blattrand: gekerbt
  • Blattstellung: Grundständig (Rosette)
  • Blattstellung: Wechselständig
  • Grösse: mittelgross (2 bis 10 cm)
  • Grösse: gross (länger als 10 cm)
  • Spreite rundlich
  • Spreitengrund herzförmig
  • Pflanze aromatisch (beim Zerreiben würzig riechend)

Laubblatt gestielt

Spreite 4–8(15) cm im Durchmesser, gekerbt, am Grund herzförmig

beim Zerreiben nach Knoblauch riechend

 

Laubblätter als Wildgemüse

Blattstiel:

obere Stängelblätter manchmal kurz gestielt bis fast sitzend

Rosette:

Phänologie:

Kältekeimer

Frucht:

  • Schote/Schötchen (aufrecht stehend und sich i.d.R. mit zwei Klappen öffnend)
  • Schote/Schötchen: Schote (Frucht mehr als dreimal so lang wie breit)

Frucht lang schmallinealisch, 4-kantig

Samen:

  • Samen von Fruchtknoten eingeschlossen (Bedecktsamer)
  • Frucht mehr- bis vielsamig

Lebensraum:

  • Auwälder
  • Ruderalstandorte
  • Gebüsche und Hochstaudenfluren
  • Waldlichtungen, Waldschläge, Gebüsche, Saumgesellschaften

Ruderale Gebüsche, Auwälder, frische Ruderalstellen

Stickstoffzeiger

Ökologie:

  • Nährstoffzeiger (fette, nährstoffreiche Böden)

Ruderale Gebüsche, Auwälder, frische Ruderalstellen

Stickstoffzeiger

Höhenstufen:

  • Collin (von 0 bis 250/400 m SH) – Waldsteppenzone, trocken-warme Eichen-Hainbuchenwälder
  • Submontan (bis 350/450m SH) - Buchenwälder und Eichen-Hainbuchenwälder
  • montan bzw. untermontan (bis 700/900m SH) – Buchenwälder

collin–montan

Vermehrungsstrategien:

  • sexuell
  • asexuell - rein vegetativ, über Ausläufer, Brutknöllchen etc..

vegetativ über Wurzelsprosse

Verbreitunsstrategien:

  • Flugfrucht (Anemochorie)
  • Selbstausbreitung (Autochorie)

Blütezeit:

  • 04 - April
  • 05 - Mai
  • 06 - Juni

IV–VI